由于《舌尖上的中国》介绍的菜谱种类繁多，整理起来确实需要不少时间，而且过程也是让人“边搬砖边擦口水”的，哈哈。不过，为了满足大家的期待，我决定先分享一部分内容，看看大家的反应如何。如果反响热烈，我会继续与大家分享更多的美味佳肴；如果反响平平，那这些菜谱就留作私藏，仅供我个人回味。

首先，让我们一同感受第一集《自然的馈赠》中的一道佳肴——松茸乌鸡汤。

松茸乌鸡汤的做法：

1. 干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。
2. 香菇洗净，切片。
3. 乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。
4. 乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。
5. 放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。

这道汤品不仅美味，更具有一定的食疗价值。松茸的营养价值极高，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效。而乌鸡的营养丰富，与松茸的滋补功效相得益彰，不仅能养颜美容，还能改善面黄、面灰的肤质。

除了松茸乌鸡汤，我还为大家带来了另一道杭帮菜——油焖春笋。

油焖春笋的做法：

1. 先把春笋洗净，切成粗条。
2. 青椒洗净，切成粗条。
3. 把笋放到热水锅中淖一下。
4. 开锅即可捞出来。
5. 滤干水分。
6. 锅里放油，放入花椒，炸焦捞出。
7. 放入春笋翻炒。
8. 加酱油，白糖，开水，旺火烧开小火焖10分钟。
9. 待汤汁浓稠时，下入青椒大火翻炒，加少许盐、味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

这道油焖春笋，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，是杭州的传统风味菜。

当然，每道菜都有其独特的营养价值和食疗效果，也有其相应的饮食禁忌。希望大家在品尝美食的同时，也能关注到这些细节，做到健康饮食。

今天的分享就到这里，如果大家喜欢，请多多支持，我会继续为大家带来更多的美食。

——文作者：兰丛丛│微信：aihs0003，欢迎探讨美食健康养生方面的内容。